食品包裝上的“零添加”真的不含添加物嗎？可能讓您大跌眼鏡的事實是——食品包裝上隨處可見的“零添加”“不添加”等，實際上是一種假象。

拿果汁飲料來說，有的產(chǎn)品聲稱“不添加蔗糖”，但配料表中赫然列著果糖、果葡糖漿等糖類。這類產(chǎn)品所聲稱的“不添加蔗糖”是在打規(guī)定和認知的擦邊球，并不意味著產(chǎn)品不含糖，可消費者往往會被誤導(dǎo)。

近日，國家衛(wèi)生健康委、國家市場監(jiān)督管理總局公布59項食品安全國家標準及修改單，有關(guān)食品標簽的新標準在實施后將帶來多項新變化。其中，對消費者特別關(guān)心的“零添加”、食物過敏、鹽油糖標示等內(nèi)容，作出了明確規(guī)定。這些標準和規(guī)定不僅將進一步推動我國食品行業(yè)的規(guī)范化、標準化建設(shè)，也為消費者提供了更科學(xué)、更透明的消費指引。

食品標簽應(yīng)當(dāng)真實、準確，不得含有虛假內(nèi)容，不得使用讓消費者誤解或具有欺騙性的文字圖形等介紹食品。此次發(fā)布的新國標及修改單明確禁止預(yù)包裝食品使用“不添加”“零添加”等用語，除有助于消除消費者的誤解，保障消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)之外，還能凈化市場環(huán)境，讓企業(yè)在公平的賽道上展開競爭，推動食品行業(yè)朝著健康、有序的方向發(fā)展。

就現(xiàn)實而言，僅有這些紙上規(guī)定還遠遠不夠，禁用“零添加”能否取得實效，關(guān)鍵在于落實。監(jiān)管部門要加大監(jiān)管力度，嚴格依照相關(guān)法規(guī)，對食品生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)進行全方位檢查，對違規(guī)使用“零添加”宣傳的企業(yè)，依法嚴肅處理，形成有力震懾。食品企業(yè)要主動遵守新規(guī)，將重心放在提升產(chǎn)品質(zhì)量上，主動通過創(chuàng)新生產(chǎn)工藝、選用優(yōu)質(zhì)原料，打造真正健康、安全的食品。當(dāng)然，消費者也需提升自身辨別能力，理性看待食品標簽，不能僅憑“零添加”宣傳就盲目選擇。當(dāng)發(fā)現(xiàn)違規(guī)宣傳商品時，要積極向監(jiān)管部門舉報，共同維護消費者合法權(quán)益。

（作者系河南省內(nèi)鄉(xiāng)縣價格鑒證師）