磨得發(fā)亮的水泥地面，刷著豆綠色油漆的木框玻璃窗，撥著老式算盤找零的店員，長條木桌柜臺上，散賣的醬豆腐、面醬、麻醬，盛放著現(xiàn)壓面條的笸籮一字排開……步入這樣的場景，瞬間有一種“時光穿越”的感覺?！按螯c麻醬，再來兩塊香干”“三塊醬豆腐，裝碗里”……上午9點多，老糧店里很是熱鬧，有不少人是帶著瓶瓶罐罐來打散裝調(diào)料的?！皼]事時，您常關(guān)注咱微信群，有優(yōu)惠?！薄?0后”店長祁澤君一邊忙一邊笑著提醒顧客。

最近，這家位于紅橋區(qū)鳳城社區(qū)的老糧店火了，吸引不少人去打卡。老糧店的特色是“老”：經(jīng)營了四十多年，依舊保持著老式裝修，售賣的東西還是過去的味道。對中老年人來說，這里的“老”，是兒時場景，是割舍不掉的情感。對年輕人而言，這里的“老”，則是一種與眾不同的新體驗。

主打懷舊的“老”，贏在了“新”。新的消費場景，因為其獨有性，自帶吸引力?？旃?jié)奏、科技范……隨著社會發(fā)展，當(dāng)生活中處處充滿現(xiàn)代元素，那些具有舊時印記的老場景，反而成了充滿新鮮感的新供給。這幾年，“老北京”“老上?！薄袄祥L沙”等一批以懷舊生活場景為主題的歷史街區(qū)迅速走紅，從街道布局、店鋪招牌到裝飾細(xì)節(jié)都極具年代感，成了頗具特色的存在。在許多城市景區(qū)，以郵局為主題的小店里經(jīng)常擠滿了年輕人，他們會選擇購買明信片或?qū)懶偶慕o親朋好友，為的是體驗“從前車馬慢”的生活。兼具情感連接與稀缺性特征的老場景、老物件等懷舊元素，營造出個性化、多元化的消費新場景，讓不同年齡段的消費者都能在其中找到“買單”的理由，把追“老”變成了一種新的時尚消費。

懷舊可以是賣點，但讓“老”收獲持續(xù)關(guān)注，決不能靠簡單復(fù)刻。以懷舊為主題打造消費新場景，挖掘消費潛力、激發(fā)消費新動能，一個重要前提，是站在新的時代背景下，對新的消費需求進(jìn)行重新審視，讓“老味道”在保留經(jīng)典的基礎(chǔ)上，融入現(xiàn)代理念和技術(shù)，呈現(xiàn)俘獲時代味蕾的新質(zhì)感。主打兒時味道的懷舊食品正在推出更健康的版本，傳統(tǒng)刺繡工藝從傳統(tǒng)服飾拓展到時尚配飾和家居用品領(lǐng)域……

一家老糧店，還在續(xù)寫著自己的新故事，故事里有情懷、有品質(zhì)，也有新的嘗試。讀懂老糧店走紅背后的邏輯，或許我們可以遇到更多驚喜。